宁波打造华东地区首个小龙虾专业批发市场

近年来，小龙虾受到越来越多消费者的喜爱，被称为“夜宵界的网红”。6月8日，宁波市商贸集团有限公司下属的宁波水产品批发市场发布消息称，该市场与国内主要小龙虾产地密切合作，在市场内设立小龙虾特色交易区，打造华东地区首个小龙虾专业批发市场。

据不完全统计，2017年全国小龙虾产量约99.4万吨，市场消费量约97.95万吨，预计2018年小龙虾产量有望突破100万吨。
宁波作为小龙虾销售市场，目前仍以“零、小、散”为主。究其原因，业内人士认为首先受物流费用等影响，无法形成规模效应，价格优势不明显；其次，渠道分散、食品安全监管缺失。
宁波市商贸集团有限公司总经理何其茂介绍，近年来，宁波市民对小龙虾的需求越来越旺盛，为此，今年年初，宁波水产品批发市场特地赴国内小龙虾主要产地进行调研。经过详尽的研究讨论后，在市场内设立小龙虾特色交易区，为宁波市民提供实惠有保障的小龙虾。
据悉，该小龙虾特色交易区占地面积4500平方米，共设40个摊位，除整合目前本地已有经营户外，还引进了江苏盱眙、湖北潜江和江西鄱阳湖三个国内小龙虾主要产地的货源，同时特别推出湖北富硒和太湖清水两个特色品牌小龙虾。小龙虾旺季日均交易量预计将达12万斤，销售区域辐射浙东地区。

宁波水产品批发市场相关负责人表示，市场将充分发挥集聚效应，促进小龙虾商贸流通品类多种化、规格标准化、价格透明化、监管规范化。
为把控小龙虾品质，该市场检测中心将对入场商品进行监督抽样。同时通过索证索票制度，形成小龙虾食品安全溯源机制，确保宁波百姓舌尖上的安全，为宁波百姓提供更实惠、更健康、品质更有保障的美味小龙虾。